威士忌的狂欢:苏格兰景观微醺之旅————景观价值视角下的艾雷岛景观规划设计

艾景奖组委会

2024/08/30 02:03

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作品编号:ILIA-S-202412800
主创姓名:王正午
设计成员:唐涵琪 邱晨希 王祉涵 黄宇杰
申报类别:方案设计 - 生态修复改造类 - 土壤修复
项目名称:威士忌的狂欢:苏格兰景观微醺之旅————景观价值视角下的艾雷岛景观规划设计
院校名称:深圳大学-建筑与城市规划学院
指导老师:李相逸 赵晓铭
设计时间:2024-08-29
项目地点:苏格兰艾雷岛
项目规模:500平方公里
项目类别:方案设计-生态修复改造类-土壤修复

▲现状背景分析

第一张图说明了泥炭地与艾雷岛的关系、艾雷岛的问题现状、产业历史岛上经济以及各个主体的联系。项目位于英国苏格兰的艾雷岛,泥炭地是一种特殊的湿地生态系统,在水循环中发挥重要作用。苏格兰泥炭地退化问题尤为严重,同时其作为威士忌生产地,制作过程中多用泥炭作为烘干材料,挖掘了大量难以再生的泥炭资源。艾雷岛是整个威士忌产业里泥煤风味的代表,岛上业态围绕泥炭地共生。外网上曾刊登一则愚人节玩笑称岛上泥炭将在2021年被消耗完,虽只是耸人听闻,但也吸引了许多环境保护者的注意。岛上每年5月举办威士忌嘉年华,届时吸引众多游客来岛旅游。在图纸中展现了岛上产业发展的历史以及各时期每个行业的比例如何变化。按时间顺序是农业、酿酒业、新兴产业依次发展。

设计说明

泥炭地是一种特殊的湿地生态系统,在水循环中起着至关重要的作用。英国是泥炭地退化比例最高的国家之一,作为威士忌生产国,在生产过程中经常使用泥炭作为干燥材料,挖掘了大量难以再生的泥炭资源。 在这一背景下,项目选址在英国苏格兰艾雷岛,场地泥炭地覆盖了约80%的土地,是岛上生态产业链的核心。目前影响泥炭地的因素主要有人工排水、开挖采伐和自然侵蚀三个方面,其中挖掘和切割的泥炭用于酿造威士忌,在威士忌酿造的干燥步骤中使用泥炭作为燃料形成泥炭风味。目前的放牧形式集约化程度较低,自由放牧加速了泥炭地的自然侵蚀。岛上生态产业链几乎全部建立在泥炭地上。 在策略上,通过设计和改造,形成更紧密联系的泥炭社会关系,提高工业效率,保护和恢复泥炭地,同时吸引更多的游客了解泥炭地。基于生产方式与泥炭地的冲突,我们确定了岛上资源枯竭危机最严重的泥炭地,将其主要影响因素分为三类,并提出了两个预期恢复目标。提出因地制宜的农牧、酿酒业恢复措施;一部分土地进行集约开发,用于当前的工业,另一部分通过折叠式措施完全恢复为天然泥炭地,融入附近的自然保护区生态系统,形成低干扰泥炭地旅游景区,实现可持续发展的目标。

▲艾雷岛现状问题分析及设计思路推演

从岛上泥炭地现状、现状问题分析出发,通过分析主要问题得出主要矛盾,从而得出设计策略。

▲艾雷岛旅游游线策划

依据现状土地利用形式,项目对农业、畜牧业和酿酒业因地制宜地提出恢复手段;一部分地块集约化当前产业,另一部分场地通过再野化措施将其完全恢复成自然泥炭地,或是科学合理地开发形成低干扰的泥炭地旅游景区。具体的游线策划:农业生产空间、酒业生产空间、牧业生活空间,通过轴测模式展现具体的空间活动内容。在一年中不同的季节时段,基于威士忌产业特色以及岛上的景观季相变化策划岛上全年活动安排。威士忌产业本身蕴含着丰富的酿造文化和历史传统,而岛上独特的景观也承载着地城特色文化。通过精心计划的活动安排,可以让更多人了解和喜爱威土忌文化以及岛屿的独特风情,增强当地文化的影响力和认同感。合理规划基于景观季相变化的活动,能够引导游客更加关注和珍惜岛上的自然生态环境,实现可持续发展。

▲艾雷岛活动策划与业态产业更新愿景

现了设计后的酒厂效果图以及农业、牧业、酒业的新业态展示。对于泥炭地系统进行梳理,研究泥炭地碳排放的影响与循环。酒厂自身的资源循环得到促进,减少能耗及泥炭消耗,生产效率得到进一步提高。将品酒体验和酿酒操作过程作为旅游体验环节增大游客吸引力,并借助威士忌的名气宣传泥炭地的保护,呼吁社会关注泥炭地。

设计感悟

在气候变暖的背景下,泥炭地作为湿地生态系统兼具碳储存和生态价值,并赋予苏格兰威士忌烟熏风味。本项目在苏格兰艾雷岛,通过制定农、牧、酒策略对泥炭枯竭区域进行分类治理,包括泥炭地恢复和科学开发。同时融入旅游业,提高互动和保护认知。设计通过构建泥炭社会系统平衡各方需求,实现泥炭地的保护与可持续利用。

设计亮点

1.设计切入考虑到泥炭地严重退化的问题,通过分析泥炭地退化的原因找到场地中农、牧、酒业的联系,通过建立泥炭社会对泥炭地进行恢复和合理开发,促进可持续发展。 2.通过建立的泥炭社会系统引入旅游业,通过旅游业增强人与景观的互动,提高公众对泥炭保护的认知。
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